Gastronomy as intangible cultural heritage and a tool for tourism development: perceptions of residents [abstract]
Data
2023-06
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Editora
Universidade de Coimbra; Universidade Europeia; Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril
Idioma
Inglês
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Resumo
Gastronomy is an integral part of local culture and a sign of the identity of tourist destinations. [...]
Palavras-chave
Gastronomy, Cultural heritage, Tourism
Tipo de Documento
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Citação
Ramazanova, M., & Freitas, I. V. (2023). Gastronomy as intangible cultural heritage and a tool for tourism development: perceptions of residents [abstract]. In C. Seabra, R. Peres, S. Almeida, & S. Mesquita (Eds.), DSOTT 2023: Diversity and Sustainability: Opportunities and Threats, Book of Abstracts, Coimbra, Portugal, 31 may-2 june 2023, (p. 164). Universidade de Coimbra; Universidade Europeia; Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril. Repositório Institucional UPT. http://hdl.handle.net/11328/5016
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Tipo de Acesso
Acesso Aberto